70cl - 60,3° Rhum de Trinidad de la distillerie Caroni, aujourd'hui disparue, sélectionné par l'embouteilleur indépendant Berry Bros & Rudd, mis en bouteille pour The Nectar.Millésime 1997
70cl - 49.9° Rhum sélectionné pour la marque "Elizabeth Yard", embouteilleur indépendant lié à la distillerie Holyrood en Écosse.
70cl - 60° Rhum de Jamaïque. Ce Long Pond a vieilli entièrement en fûts de bourbon sous un climat tropical.Il a une teneur en esters de 550 à 700 grammes par hectolitre d'alcool pur. Au fil des ans, la palette de saveurs et d'arômes a pris des tons exotiques, vanillés et poudrés.Il s'inscrit dans la catégorie Simon Thomson Cambridge Estate (STCE) /3280 btle
70cl - 43° Rhum de la Guadeloupe sélectionné par la Famille Ricci, embouteilleur indépendant français. Combinaison de rhum pur jus et de mélasse produits par de la distillerie Montebello.Il a passé 14 ans sous les tropiques et 10 ans sur le continent.SC en fût de Bourbon, brut de fût.Série Exception
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